17 juin 2018
Dans
Etude
Et si le combat contre la maladie commençait dans l’assiette ?
Manger équilibré est indispensable pour rester en bonne santé. Cette affirmation, largement consensuelle depuis de nombreuses années, est aujourd’hui étayée par des travaux de recherche récents présentés au congrès Nutrition 2018 de l’American Society for Nutrition à Boston. Panorama des aliments à privilégier pour repousser certaines pathologies :
- la consommation d’œufs pourrait limiter les facteurs de risque associés au diabète (étude de l’Université de Virginie) ;
- consommer chaque jour une poignée de noix de pécan permettrait aux adultes en surpoids de réduire leurs facteurs de risque cardio-métaboliques (étude de l’Université de Tufts) ;
- la consommation de produits laitiers jouerait un rôle positif dans la prévention du cancer colorectal (étude de l’Oregon State University) ;
- les légumes verts et les baies réduiraient le risque de souffrir de la maladie de Parkinson (étude de l’université de Rush) ;
- boire du café (à raison de trois tasses ou plus chaque jour) contribuerait à diminuer le risque de maladie du foie (étude de la Johns Hopkins).