Intolérance au lactose : un trouble très fréquent !

Le lait a la réputation d’être un aliment difficile à digérer. Et cette idée très répandue ne serait pas si injustifiée qu’on le pense !  En effet, 30 à 50 % des adultes souffriraient d’une intolérance au lactose, c’est-à-dire d’une digestion incomplète du lactose, sucre principal présent dans le lait et ses produits dérivés. En cause, un déficit de lactase, cette enzyme indispensable à la digestion du lactose. Si ce trouble est bénin, il n’en demeure pas moins très gênant au quotidien puisqu’il provoque des symptômes digestifs de type diarrhée, ballonnements, gaz ou douleurs abdominales. En l’absence de traitement curatif, le moyen le plus sûr pour limiter les effets de l’intolérance au lactose reste d’éviter de consommer des produits laitiers.

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