L’antibiorésistance ne cesse de progresser !
Le constat est sans appel et inquiétant. Selon le dernier rapport de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et du Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC), de nouvelles résistances aux antibiotiques se développent chez l’être humain comme chez l’animal. Une souche de Salmonella Kentucky résistante aux ciprofloxacines a notamment été observée chez l’homme.
Le risque est de taille : les traitements antibiotiques utilisés pour traiter des pathologies graves (notamment certaines maladies qui se transmettent de l’animal à l’homme comme la rage, la listériose ou la salmonellose) pourraient à terme perdre leur efficacité. D’où la nécessité pour les Etats d’agir au plus vite pour éviter que ce risque ne devienne une triste réalité.